酥脆炸虾

准备时间: 10 mins | 烹煮时间: 12 mins | 份量: 3-4

食材

• 250克 海虾
• 8 汤匙 炸海鲜粉
• 4-5汤匙冷水
• 食用油（炸用）

• 可添加（添加风味）):

  • 适量 ​白胡椒

  • 适量 红辣椒粉（Paprika）

烹调步骤

1. 准备虾
2. 用厨房纸巾将虾拍干。这有助于面糊更好地粘附。
3. 制作面糊
4. 在一个碗中，将炸海鲜粉与冷水混合，搅拌至光滑。
5. 面糊应略微浓稠，但仍能包裹虾。
6. 加热油
7. 在平底锅或炒锅中用中火加热油，直到热（约170–180°C）。
8. 裹虾
9. 将虾浸入面糊中，确保均匀裹上。
10. 深炸
11. 将虾炸2-3分钟，直到金黄酥脆。
12. 取出并沥干多余的油。
13. 立即上菜
14. 最好热吃，酥脆可口。

厨房小贴士

建议食材搭配