准备时间: 15 mins | 烹煮时间: 7 mins | 份量: 1-2
食材
- 200克大明虾，带壳去肠
上光 (Glaze)
- 1汤匙白味噌酱
- 1汤匙柚子汁（或新鲜柠檬汁）
- 0.5汤匙低钠酱油
- 0.5茶匙蜂蜜
- 0.5茶匙芝麻油
- 1瓣大蒜，切碎
- 0.5茶匙新鲜姜，磨碎
- 0.5茶匙烤芝麻
- 1根葱，切薄片
烹调步骤
- 制作上光
- 在碗中将所有上光材料搅拌均匀，直到光滑。
- 腌制虾
- 将明虾拍干。与一半的上光混合，腌制15分钟
- 烤或煎
- 在高温下加热烤盘或不粘锅。每面煎2-3分钟，直到虾壳焦黑，肉质不透明。
- 上光并完成
装盘和装饰
将其摆放在盘子上。将烤芝麻和1根切薄片的葱撒在上面。立即上桌。
厨房小贴士
- 如果没有柚子，可以用新鲜青柠代替。
- 白味噌的热量低于红味噌。
建议食材搭配
- 蒸糙米或花椰菜米
- 凉拌黄瓜沙拉
- 温热的毛豆加海盐
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