准备时间: 12分钟 |烹饪时间: 20-22分钟 |份量: 2-3人
食材
250–300克顺丰鱼片，切成2-3份
2根香茅（仅白色部分，拍碎）
3瓣大蒜，切碎
1个小洋葱，切片
3片姜
1个红辣椒，切片
1 茶匙 姜黄粉
1汤匙青柠汁
1汤匙油
盐和胡椒粉适量
可选：1茶匙蜂蜜以增加光泽
铝箔纸
烹调步骤
- 将香茅、大蒜、生姜、洋葱、姜黄、青柠汁、油、盐和胡椒粉放入碗中混合。
- 将腌料均匀涂抹在所有顺丰鱼片上，静置10分钟。
- 将每块鱼放入铝箔中，顶部放上切片辣椒和可选的蜂蜜。密封好。
- 煎锅：每面煎 8-10 分钟 / 烤箱：200°C 烤 18 分钟
- 小心打开包装，享受香气四溢的蒸汽。
建议食材搭配
- 蒸茉莉香米或椰子饭
- 泰式芒果沙拉（Kerabu）
- 烤蔬菜（甜椒，西葫芦，婴儿玉米）
- 酸柠油汁蘸酱
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