韩国辣椒酱虾生菜包

准备时间: 5分钟 |烹饪时间: 5分钟 |份量: 2人份

食材

• 400 克  ​大明虾，去壳去肠线
• 1 汤匙  ​韩式辣椒酱（gochujang）
• 1 汤匙  ​米醋
• 1 茶匙  ​蜂蜜
• 1 茶匙  ​低钠酱油
• 5瓣 ​ ​大蒜，切碎
• 1 杯 ​ ​韩式萝卜或白萝卜，切丝
• 1 根  ​黄瓜，切丝
• 1 根  ​胡萝卜，切丝
• 2 片  ​紫苏叶或生菜叶，用于包裹
• 1 茶匙  ​烤香芝麻

烹调步骤

1. 制作酱汁
   在一个小碗中，将 韩式辣椒酱（gochujang）、米醋、蜂蜜、酱油和切碎的大蒜混合，搅拌至光滑。
2. 蒸虾
   在沸水上架设蒸锅。蒸 去壳去肠线的大明虾 4分钟，直到刚刚变得不透明和粉红。
3. 给虾上酱
   在仍然温暖的时候，将蒸好的虾放入韩式辣椒酱中翻拌，直到完全裹上酱汁。
4. 制作包裹
   在一个盘子上摆放 2 片 紫苏叶或生菜叶，用于包裹。每片叶子上放上 韩式萝卜或白萝卜、波斯黄瓜和胡萝卜。
5. 组装并上菜
   将裹好酱的虾放在蔬菜上。将烤香芝麻撒在每个包裹上。立即上菜，手拿着吃。

烹饪小贴士

蒸制使其完全无油——非常适合清淡饮食。 
使用紫苏叶以获得正宗的韩国风味，或用黄油生菜替代以获得更温和的包裹。根据个人的辣味耐受度调整韩式辣椒酱的用量。

建议食材搭配