柠檬香草黄油焗顺丰

准备时间: 7分钟 |烹饪时间: 18分钟 |份量: 4人份

食材

• 600克 ​顺丰鱼
• 3 汤匙 ​黄油，软化
• 3瓣 ​大蒜，切碎
• 1 个 ​柠檬，取皮屑并榨汁
• 1 茶匙 ​混合干香草（百里香、迷迭香、欧芹）
• 0.5 茶匙 ​盐
• 0.3 茶匙 ​黑胡椒
• 2 汤匙 ​橄榄油
• 1 个 ​柠檬，切圆片（用于铺面）
• 1 汤匙 ​新鲜欧芹，切碎（装饰用）

烹调步骤

1. 制作柠檬香草黄油
   将烤箱预热至 200°C。在一个小碗中，加入 黄油、蒜头、柠檬屑、混合干香草（百里香、迷迭香、欧芹）、盐以及 黑胡椒，搅拌均匀。
2. 准备锡纸包
   将每块 顺丰鱼放在一张铝箔纸上。淋上 橄榄油，并将 柠檬汁中挤在每块鱼上。
3. 铺上黄油和柠檬
   将香草黄油均匀涂抹在每块鱼块上，再铺上柠檬片。
4. 包紧并烘烤
   将每个锡纸包折起并密封好。放在烤盘上。
5. 烘烤
   以 200°C 烘烤 15–18 分钟，直到鱼肉完全熟透并且轻轻一拨即可分层。
6. ​装饰并享用
   小心打开锡纸包。撒上新鲜欧芹，并立即搭配你喜欢的配菜享用。 
   
   

烹饪小贴士

• 将锡纸包密封好，以便蒸汽留在内部并保持鱼肉湿润。 
• 打开锡纸时请小心——蒸汽非常烫。 
• 若想让表面带一点焦糖化效果，可在最后 3 分钟打开锡纸继续烘烤。

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