潮州蒸顺丰鱼

准备时间: 10 mins | 烹煮时间: 14 mins | 份量: 3-4

食材

• 2块顺丰鱼扒

• 3片姜

• 2颗咸梅

• 4个番茄角

• 4片豆腐

• 2茶匙酱油

• 几根香菜

烹调步骤

1. 将顺丰鱼扒放在蒸盘上。
2. 上面放上姜、番茄、咸梅和豆腐片。
3. 用大火蒸12-15分钟，直到鱼熟透并易于剥落。
4. 淋上酱油，撒上香菜，热食。

5. 
   

建议食材搭配

• 潮州白粥
• 蒸米饭
• 蒜油焯水菜心
• 清蒸鸡蛋豆腐

蒸的烹煮方式能带出野生捕捞的线鱼（Kurau）自然的甜味--使其成为健康家庭的最爱。

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