三文鱼头ABC汤

准备时间: 10 mins | 烹煮时间: 35 mins | 份量: 3-4

食材

• 1个 ​三文鱼头（切半，清洗干净）
• 1根 ​中等大小的胡萝卜（切片或块）
• 1个 ​中等土豆（去皮并切成块）
• 1个 ​大番茄（切成四块）
• 1个 ​洋葱（切半）
• 1个 榨菜
• 半碗 江鱼仔
• 1.3升 ​水
• 盐和白胡椒粉，按个人口味添加
• 可选：香菜（芫荽）作为装饰

烹调步骤

1. 彻底冲洗鱼头。为了让汤更清澈，将鱼头在热水中焯水1-2分钟，然后沥干。
2. 备锅，加入清水，榨菜，江鱼仔，洋葱，胡萝卜，土豆以及番茄，然后煮沸。
3. 将火调至中等，加入鱼头后再炖煮25-30分钟。
4. 根据口味加入盐和白胡椒。如果需要，可以用香菜装饰。

厨房小贴士

您可以添加玉米或卷心菜以获得更甜的味道。

建议食材搭配

热食搭配白米饭，或单独作为清淡的汤。